A retekről általánosságban

A káposztafélék családjához tartozó, rövid tenyészidejű, közkedvelt konyhakerti növény. Gazdag C-, B1-, B2- és P-vitaminban, de nem elhanyagolható vas, kálcium, kálium, foszfor és magnézium tartalma sem. Tökéletes vitaminforrás tél végén, tavasz elején – hogy egészségesen vághassunk neki a jó időnek. Nagy segítségünk köhögés, megfázás és rekedtség ellen. Erősíti a gyomrot, fertőtlenítő hatású és segít megelőzni a bélrendszeri megbetegedéseket, az emésztési problémákat, valamint a vese-, epe- és húgyhólyagkövet.
Csípős ízét a benne található mustárolaj-glikozidoknak köszönheti.
Klorofill tartalmú levelei is ehetőek, készíthetünk belőlük salátát, levest vagy akár ...